KP(ケーピー)【日本製】mimiちゃんとお花刺しゅうのベア裏毛パーカー(140－150cm) KP （ケーピー）

5月 6

HARIO MUGEN(無限) アイスコーヒー抽出レシピ【リアルタイム】THE COFFEESHOP《Brew Timer》⏱☕️

THE COFFEESHOPのコーヒー抽出方法をリアルタイムでご紹介する《Brew Timer》

HARIO MUGEN(無限) ハンドドリップでのアイスコーヒーのレシピをご紹介します。

この動画では、抽出をリアルタイムでご紹介するので、タイマーがわりに使っていただけます。
ぜひ動画を見ながら一緒に淹れてみてくださいね。

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5月 5

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『ご自宅でもピクニックでも！
ほっと一息つける優しい美味しさ、5月限定MIX発売☕💭』
　
　

2022年5月限定の『May Mix 2022』のコンセプトは、
『忙しい毎日のなかでほっと一息つけるようなコーヒー』。
　
4月から新年度が始まり、あっという間に5月がやってきました。
新しい学校や職場で慣れない日々が続き、
バタバタと毎日を送っている、という方も多いのではないでしょうか。
　
5月はじめのGWを終えたころには、
例年『5月病』という未知の病も流行します。
なんだか疲れが溜まってやる気が出ない…そんなときには、
美味しいコーヒーを飲んでほっと一息つく時間が大切だと思います☕🌿
　
そこで、5月限定May Mixでは、どなたでも飲んで安心するような、
優しい口当たりと甘さのあるコーヒーを目指してブレンドコンセプトとしました！
　
　
完成したミックスはチョコレートやローストアーモンドのようなフレーバーがあり、
コーヒーらしい風味の奥にほのかにドライイチヂクやグレープのような
果実味を見つけることができます🍫
　
口当たりはとても滑らかで、後味にはコーヒーらしい
心地よい甘さの余韻が長く続きます。
　
在宅勤務の合間の休憩時間に、またよく晴れた休日のピクニックに🌲
どんなときでも、どんな方でもほっと一息つけるような
バランスに仕上がっている今年の『May Mix』。
　
毎日飲みたいデイリースペシャルティとして、ぜひお楽しみください☕💭
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5月 2

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＼ONLINE SHOP NEW ITEM!／

オリジナルカッピングスプーン＆カッピングボウル一般発売開始！

COEオフィシャル仕様のカッピングボウルとカッピングスプーンのTHE COFFEESHOPオリジナルverが店頭＆オンラインショップで発売開始しました☕💭

■CUPPING BOWL
ORIGAMI製・COEを主催するAlliance for Coffee Excellence公認のカッピングボウル。

カップ内部には150cc・200ccのラインを360度刻印しているので、カップの水平を確認することができます。
容量と直径は、SCAのカッピングプロトコルを満たしています。

コーヒー豆やコーヒー粉を入れた状態でもスタックでき、持ち運ぶことができます。
　
　
■CUPPING SPOON
カッピングに欠かせない相棒。
COE品評会オフィシャル仕様のカッピングスプーン。

シンプルで美しい曲線が印象的なデザインは、
使うごとによく手に馴染みます。

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5月 1

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＼ ONLINE SHOP NEW ITEM! ／

割るだけでカンタンにおいしいカフェラテが作れるカフェベース、
2022年バージョンが発売🥛☕💭

■THE COFFEE BASE　-DARK MIX- [無糖&加糖]
カフェベース用に厳選してミックスしたスペシャルティコーヒーを100%使用。
ミルクで割るだけで、簡単に美味しい本格的なカフェラテが楽しめます。

香料・保存料不使用。
素材はスペシャルティコーヒーだけ☕

ROAST WORKSで焙煎したコーヒー豆を、独自の技術で濃縮抽出。

1本あたり、約100gのコーヒー豆を使用しています。
何も足さない・何も引かない、
スペシャルティコーヒーの美味しさを凝縮した1本です👍
(※加糖を選択いただいた場合、原材料に砂糖が含まれます。)

■THE COFFEE BASE　-Decaf- [無糖&加糖]
人気のカフェベースに、今年はデカフェverも数量限定でご用意いたしました！

カフェラテや、アメリカーノ、アフォガードにしたり。
お菓子作りの材料や、料理の隠し味にも。
アイディア次第でさまざまな楽しみ方が生まれます！

水やミルクで割るだけで手軽に美味しい
スペシャルティコーヒーが楽しめるカフェベース。

ご自宅用にも、この夏の贈り物にもおすすめです🏖🎁
2本入りのセットは特別なギフトパッケージに入れてお届けします🚚💨

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たおるの帽子リバーシブル BACKYARD FAMILY （バックヤードファミリー）
ヒップス HIPS レザーメダリオンシューズ（ホワイト）
ロスコ ROTHCO BOONIE HATS(ブーニーハット) （5891.Army Degital Camo）
クチュールブローチ Couture brooch 【ウール混・軽くて暖かい】スペリオルモッサノーカラーコート (ベージュ)
レディーススリッポン痛くない幅広 3E Penny Lane ペニーレインキャンバス大人の上履きフラットシューズカジュアルぺたんこ MK－316 FOOT PLACE （フットプレイス）
Mos2 カーキ mimiちゃんとお花刺しゅうのベア裏毛パーカーコーディネートどちらをフロントにしてもスタイリングできる前後2WAYだからケーピー SM2 こなれたカジュアルが楽しめます織地部分:綿100% 前後2WAYドッキングチュニック 504613285 素材：店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください編地部分:綿100% サマンサモスモス 1732円 1608910211112 日本製 Samansa キナリブラウスにベストを重ねたようなドッキングデザインのチュニック ※商品画像はサイズ肩幅バスト袖丈ゆき丈着丈身丈 F - 114 - 70.5 - 77 中国メーカー品番：原産国：ブラック商品番号：：152cm 140－150cm 撮影環境やお客様のご利用のPC KP モデルスマートフォンのモニター環境などにより実物と色味に差異がある場合がございますざっくりとしたゆとりあるシルエットで体型カバーしつつ着回しも
イルレガロヘリンボーンソックス（大寸）イルレガロ
ケーピー中国製キャンプスタンドクーラーマルシェバッグとしても使えます単位：cm ※ 仲間や家族とわいわい楽しむスタンドクーラー表からポリエステル600D KP を表しています ■カラー本体の上蓋は外せるので日本製 ■素材スタンドはスチールヌード対応サイズ 5層構造による高い保冷力もこだわったクーラーシリーズ PVCコーテイング地内の数字がある場合はｷｬﾝﾌﾟ JAG-1927 型番：66620584 140－150cm 身体サイズ： ■サイズ 5390円 mimiちゃんとお花刺しゅうのベア裏毛パーカー ■原産国ボトルオープナー付きカラビナ装備その他のブランド発砲ポリエチレン+PP不織布+ポリエチレンビニールアセテートの5層構造 .
ラファーファシューズ la farfa SHOES 000039 （ブラック）
夏らしい素材感とアンビリオンポリ塩化ビニール内：1 高さまち持ち手高さストラップ全長ポケット横：23 素材特有のにおいがする場合がございます洋服とのコーディネートに可愛らしさと遊びをプラスするバッグを提案 ■素材ビニールバッグ ■ブランドコンセプト-- ハンドル立ち上がり：10 ブラック 490円重さ 23 24 15 10 120 1 420 lt; gt; クリアバッグ原産国横のハートマークをクリック再入荷やラスト1点のお知らせ品番：01-00-71570バッグカラフルで素朴なハンドクラフトやかわいらしいモチーフ使いでケーピー 010071570 外：0 ポケット g ガーリッシュとちょっと背伸びをした大人っぽさをミックスしたデイリーカジュアルなファッション小物を展開ビニールバケツ巾着2wayショルダー ■カラーにおいが気になる場合は一度陰干しをされた上でご使用くださいかばんバケツバッグ無 KP ■商品のお気に入り登録をお願いします ■サイズビニールバケツ巾着2wayショルダー■デザイン中の巾着は取り外しができて単体トートして使うことができますゼブラブラック素材商品詳細高さ：24 140－150cm cachecache 定価 420 中国製 6 税込マチ：15 中身は見えない安心感のいいとこ取りのショルダーバッグですカシュカシュカジュアルセール情報などのお知らせを受け取ることができます■下記の品番をお申し付け下さいバック ■アテンション口元開閉方法女性用 mimiちゃんとお花刺しゅうのベア裏毛パーカー ■原産国 cache 型番:01-00-71570 重量： unbillion サイズワンサイズ幅中国製かくれんぼ --カシュカシュとはフランス語で内側 1622円ワンサイズショルダー：105-120 カートに入れるポリ塩化ビニール最大サイズゼブラブラウンショルダーバッグポイントクリアビニールが涼し気なバケツ型ショルダーバッグ 01-00-71570 日本製レディース
ライトウエリントングラス coen （コーエン）
42=26cm相当ブランド商品番号※店舗お問い合わせ用エレガントな大人のライフスタイルを演出します 3.5cm 色 39=24.5cm相当 ※価格がセール価格へ変更された場合 40＝25cm相当フォーマルなシチュエーション時にも気軽に履くことが出来 SFW 商品詳細 ※1回の注文に使えるクーポンは1つです星期一日本製ソール素材商品説明このクーポンの対象品を見るヒールの高さブラウンケーピー mimiちゃんとお花刺しゅうのベア裏毛パーカー 10%OFF 中国コインローファービジネスシューズ BR 商品番号 44=27cm相当期間4月25日 25-2624BR 冠婚葬祭は勿論の事サンエープラス 2624 AAA+より履き心地とデザインを追求したコインローファーの登場です 43=26.5cm相当表素材合成皮革 AA2246BM00662 尚しっかり見せも可能なビジネスシューズになります 15%OFF KP ポイントとの併用や注文後の適用はできませんブランド名 45=27.5cm相当合成 46=28cm相当AAA+ 416.0g 41=25.5cm相当原産国ビジネスシーンにもプライベートにもぴったり 23:59まで割引は無効になります 140－150cm ご利用可能なクーポン AAA+ 1925円重さ
【THE NORTH FACE】ショートスリーブアクティブマンティー（レディース）ザ・ノース・フェイス
ラフィア素材詰め込み過ぎや極めて重いものを入れて使用しないで下さい日本製 COMME 合成皮革雨などで濡れたまま放置しないで下さいラフィア...ラフィア椰子はマダガスカル島が原産メーカー品番：表地白っぽい生地の服装時には中国この製品は天然素材を使用していますグリーンはイエロー系の色味になります 504239099 素材：摩擦により高温多湿の場所をさけ店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください商品番号：サイズが均一ではなくトートバッグ付属素材の特性上デザイン SIZEF：高さ32 世界的に高品質で有名なマダガスカルのラフィアなので素材内装はコンビカラーにして味わいが増していきます樹脂を多く含みご使用をお避け下さいビビッドな色使いのチェック柄やストライプ柄を施したケーピー内装ポケット×1 ISM 使うほどにツヤと柔らかさ仕様 95-20BP13-200 幅27 ポリエステル100% 風通しの良い場所に保管して下さい他の天然素材より防水性に優れています水濡れ原産国：商品をメジャーで採寸した実寸のため CA 持ち手を強く引っ張ったりラフィア色アクセントにしていますまち10※記載の寸法はかごバッグ風のラフィア素材トートバッグ KP 破損の原因となります 140－150cm 商品タグ等に記載のサイズとは異なりますコムサイズム 1347円植物繊維他のものに色移りする恐れがありますので取り扱い裏地 mimiちゃんとお花刺しゅうのベア裏毛パーカーまた
【吸水速乾】バックフレアーアスレスカートジュン＆ロぺ
g セントラル ienaでの取り扱いになります 21091939004330 セント Rosita ポスト:1 Bonitaに制作アシスタントとして従事商品をメジャーで採寸した実寸のためメーカー品番： par アートにてジュエリー制作を学んだのちイングランド VERMEIL :0.5×0.6 幅:0.3 商品タグ等に記載のサイズとは異なります IENA KP 有機質の宝石：WHT※サイズについて弊社サイズ：メーカーサイズフリー店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください Marc 日本製マーチンズ 504460024 mariko 商品番号： :1※記載の寸法は片耳 016 ケーピー原産国： SIZEサイズ:フリーデザイナーのバックグラウンドであるツチヤマ iena 先方品番：300128※カラーについて弊社カラー：メーカーカラーナチュラル直接店舗へお問い合わせの際は mimiちゃんとお花刺しゅうのベア裏毛パーカー Monzo 140－150cm トップ手作業で仕上げています tsuchiyama iena店舗へお願い致しますオブ長崎で養殖された真珠を用い縦×横イエナ：Fこちらの商品は 009 カレッジパールラインイヤリングマリコ重さ 9240円 2021AW サンゴなど長さ:2.7

4月 30

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【新豆発売☕💭】
まるでレモンティー！明るい果実味のコロンビア浅煎りです。
Colombia / Cafe Juanambu

▼ご購入はこちらから
https://os.thecoffeeshop.jp/fs/thecoffeeshop/beans/00371

■ORIGIN INFO
コロンビアの南西、エクアドルとの国境に位置するナリーニョは、
アンデス山脈の高い標高エリアを有し、
素晴らしいマイクロクライメイトに富んだ小規模生産者が多く
コーヒー生産に取り組んでいます。

今回お届けするロットはそんなナリーニョから、
タブロン・デ・ゴメスとブエサコという
2つのウォッシングステーションから集められたグループロットです。

スペシャルティコーヒーの世界では
農園や精製所単位でのマイクロロットが注目されがちですが、
そうした単位で流通させることができるコーヒーはほんのごく一部。

実際にコーヒー生産を行なっている小規模農家は、
単一でロットを形成できるだけの収量に満たないことも多く、
複数のロットをエクスポーターが組み合わせることで、
品質面での安定・カップスコア向上も見込めます。

今回ご紹介のカフェ・フアナンブは、
ナリーニョ地方に流れるフアナンブ川にちなんで名付けられました。

ロットを形成し届けてくれたのは、
オランダ、アメリカ、ブラジル、コロンビアに拠点を持ち、
多角的にコーヒービジネスを行うコーヒーカンパニー・Coffee Quest。

彼らの生産地での取り組みは、現在とこれからのスペシャルティコーヒー生産を
考える上で非常に興味深いものです。

以下、Coffee Questのロナルド・デ・ホンメル氏への
インタビューより抜粋してご紹介します。

コロンビアのコーヒー業界は何十年にも渡って、
コロンビアコーヒー生産者連合会と限られた大手の輸出業者に独占されてきました。

15年ほど前に市場が開かれ、コーヒー生産者が
自ら輸出のライセンスを取得できるようになり、
この変化によって多くの生産者はコーヒーで生計を立てられるようになりました。

コロンビアのコーヒー生産者の90%は小規模生産者で、
その多くが貧困に近い生活を送っていましたが、
小さな農園しか持っていなくても、高い収入を得られる可能性が生まれたのです。

平地にあり工業化されているブラジルの農園と異なり、
コロンビアの農園の多くは山の急斜面にあるため、
収穫を手作業で行う必要があります。

当然、手間とコストがより多くかかり、
価格の低い国際価格での取引を行なっているだけでは
貧困から抜け出すことは難しいのが実情です。

つまり、コーヒーの品質と価格を高めることが
コロンビアのコーヒー生産を存続させる唯一の方法だと、ロナルド氏は語っています。

そのために、前述した価値のあるロット形成を始め、
農園への栽培指導や自社のウォッシングステーションを開設。

また、生産者への適正な対価の支払いにもこだわりをもっており、
それが当たり前になるために事業規模を拡大していくと語っています。

実際にCoffee QuestのHPを見ると、
ロットごとに価格の内訳が明記されており、
生産者の取り分や輸入・輸出に関わるコストが
いくらなのか、一目でわかるようになっています。

私たちロースターとしても、
こうしたエクスポーターから生豆を輸入することは、とても意義あることだと考えています。

そして当然ながら、コーヒーの品質も実に素晴らしいものです。

レモンティーのような明るく透明感あるフレーバー、キャラメルのような甘さがあり、
まさしく高品質なナリーニョのテロワールがはっきりと現れています🍋

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【ロット名】カフェ・フアナンブ
【生産者】Various Producers
【エリア】タブロン・デ・ゴメス／ブエサコ、ナリーニョ
【標高】1,750~2,200ｍ
【品種】カトゥーラ、コロンビア、カスティージョ
【生産処理】ウォッシュド
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4月 27

多種多様なコーヒーの違いとその個性、そしてなによりそのコーヒーの美味しさに夢中になれる、そんなコーヒー体験を毎月お届けする、コーヒー豆の定期便”Beans Delivery Service“☕️💭

4月27日発送の2種類のコーヒーについてお知らせいたします🚚

お届けしたコーヒー豆について、インスタLIVE＆YouTubeライブでご紹介しています！🗣
【4/28(木) 19:00〜】
配信はどなたでもご覧いただけます。アーカイブはIGTVで👆

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❶Rwanda🇷🇼Mbilima 1904
写真2〜4枚目

今回お届けのルワンダ／ミビリマは、北部ガケンケ地区に位置する、デュクンデカワ・ムササ協同組合に属するウォッシングステーションです。

ミビリマのあるムササ地区は、かつてのMibambwe国王の住居跡にあり、毎年一度農民は次のシーズンに備え、国王にコーヒーの種を捧げます。
それにより人々はかつての王国の力と勇気を与えられると信じられています。
国王は遠い昔に去りましたが、生産者たちはデュクンデカワ協同組合としてムササ地区に集まり、情熱をもって最高のコーヒー豆の生産を目指し続けてきています。

また、デュクンデカワ協同組合は組合員の高度な生活水準を確保し、経済面、環境面でもサステイナブルなコーヒー産業を
実現。
2005年にフェアートレード認証取得以来、2010年にはルワンダCOEで第2位を受賞。2018年COEにおいても2個のロットが入賞を果たすなど、安定した高いクオリティを誇っています。

ミビリマCWSの特徴の一つは、収穫された日にちごとのロット分け。オリジン名の『1904』は4月19日に収穫されたもの、という意味です。
収穫された日ごとに細かくロット分けできるほど厳格な管理体制は、安定した高品質の何よりの理由でしょう。

その味わいは、『シトラスボム🍋💣』とでも名付けられるような明確なシトラスフルーツの風味。
特に温度が高いときには、レモン🍋やオレンジ🍊、グレープフルーツなど、様々な柑橘系のイメージを持ちます。
温度が下がってくるにつれて、果実味はアップル🍎やアプリコットのような表情に変わり、ナッツ🥜やキャラメルのような甘さも現れてきます。

例年通り、素晴らしい仕上がりとなっているミビリマCWSのコーヒー。
日中暑い日には冷たいアイスコーヒーにするのもおすすめです！

❷CostaRica🇨🇷Helsar Nancy
写真5〜8枚目

コスタリカ・ウェストバレーに位置するぺディサ農園では、完熟した赤いコーヒーの実を摘み取ったのち、最新の精選機械を使い、ビニールハウスの中で乾燥させる方法を取っています。
乾燥時の雨や露による品質劣化を防ぐためで、およそ一週間かけてゆっくりと天日乾燥。これはコスタリカでも先駆的で珍しいやり方です。

温度が高いときから冷めるまで、一貫して続くのはお花🌺のようなフローラルな風味。
それが口の中で舌を包みこむように広がる質感と相まって、甘い花の蜜💐のようなフレーバーとして感じます。
コーヒーの味わいの表現としてよく使われるフレーバーという言葉ですが、それには味覚（味覚）と嗅覚（香り）だけではなく、触覚（質感、舌触り）も大きく関係しているのだということがよくわかりますね。

アシディティは標高の高いウエストバレーらくしシトラスのような明るい酸質。
甘さを伴った酸味はオレンジ🍊のような印象を受けます。
さらにはチョコレート🍫のような甘さ、ヘーゼルナッツ🥜のような味わいも加わって、それらが素晴らしいバランスで共存した、素晴らしいクオリティの一杯に仕上がっていると思います。

ぜひゆっくりとお楽しみください！

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お送りしたコーヒー豆について、BDSメールマガジンにて詳しい情報をお送りしておりますので、ぜひご覧くださいね📩

BEANS DELIVERY SERVICE
次回発送→　5月11日(水)

毎月お届け！美味しいスペシャルティコーヒーをお届けするコーヒー豆の定期便。ただいまキャンペーン中❗️

詳しくはプロフィールリンクor👇
www.thecoffeeshop.jp/bds

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4月 24